豊洲の豊富で確かな商品を全国配送。お客様の声も

お刺身盛り

目利き

確かな品質

築地の伝統を引き継ぎ、豊洲市場
鮪仲卸「山二（やまに）」はございます。
当店では四代に渡り受け継いできた知識と
技で、天然生鮪を確かな目利きで仕入れて
おります。
長年の経験を活かして、料亭や割烹、居酒屋
などの飲食店からホテル、旅館、そして個人
のお客様まであらゆるお客様のニーズに最適
な商品をご提供してまいりました。「高品質
で鮮度抜群、そして扱いやすくリーズナブル
」な商品を、いち早く全国各地のお客様のも
とへお届けいたします。

ブロック

豊富な取扱商品

取り扱っている商品数は、各種鮮魚や貝
類、加工品を含めると1,000点を超えます。
例えば鮪においては、販売単位に決まった
型は無く、1尾そのままや半身、ブロックな
ど、お客様のニーズに合わせてご用意いた
します。
お電話や店頭にてご希望をお尋ねし、豊富
な商品の中から最適なものをご提案するこ
とも可能です。

ホタテ,スタッフさん

新鮮な鮮魚を毎日配送。
自信を持って
ご提供しております

人気のネギトロをはじめとした水産加工品や四
季折々の各種旬魚など、鮪の他に多種多様な魚
関連の商品の取り扱いもございます。
また調理方法のご提案だけでなく、メニュー開
発などもお気軽にご相談ください。有料サンプ
ルもございますので、試食のうえ、納得のいく
商品をお買い求めいただけます。

全国配送

東京都内はもちろんのこと、他府県から離島まで、自社便や他社配送を駆使して全
国のお客様のもとへ商品をお届けいたします。
エリアによっては朝3時までにご注文いただきますと、当日配送可能な場合もござ
います。まずはお気軽にご相談ください。
（当日配送可能エリア例：関東1都6県・北海道帯広市・兵庫県神戸市）

丁寧な仕事を心掛けて

常に上質なものを目利きし、お客様のご要望に合わせた商品をお届けするのは、
当店を指名してくださっている以上当然のこと。
また、目利きに加えて丁寧な仕事を四代通じて大切にしています。
例えば、代々受け継がれる当店独自の包丁と捌きの技術は鮪をより
舌触りをよく仕上げ、美味しくお召し上がりいただきたいという想いから生まれ
ました。そしてお客様に気持ちよく使っていただけるように、全ての商品に丁寧
な包装を。直接顔を見て接することが少ないお付き合いだからこそ、受け取るお
客様に感謝の想いが伝わるように誠心誠意ご対応しております。
加えて、ご要望やお好みを把握し一番だと思うものを、
当店からご提案することを心がけております。

料理人

[赤坂　ひかわ]
田中料理長

四国・松山から空輸直送で瀬戸内の魚介類や、A5ラ
ンクの特選黒毛和牛に、全国各地より取り寄せた野
菜を使う和食店です。
鮪は20年来付き合いのある「山二」から仕入れてい
ます。前の店から付き合いは続いています。
きっかけは築地市場で鮪を探し、質の良い鮪に出
会ってから、長年利用し続けています。
山二さんの良いところは、とにかく質の良い鮪を調
整してもらえ、人と人との繋がりを大切にしている
ところです。

カウンター

赤坂　ひかわ

[住所]: 東京都港区赤坂6-15-1 ミツワビル1階

[営業時間]: 平日　11：30～13：30（早終了あり）
　　　17：30～22：00; 土曜日　17：30～21：00

[定休日]: 日曜・祝日
※ご予約は前日までにお願いいたします。

その他のお客様の声

屋号：権太郎 担当者：山本勇次　様 業態：居酒屋 住所：東京都品川区北品川2-3-4 TEL：03-3472-6153 URL：https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131405/13098465/: 山二さんとは、6年位の付き合いです。
きっかけは、スタッフさんが営業に来たときからです。
なぜ山二さんかと言うと…営業がしつこいから。笑
ではなく、もちろん鮪の質は良いものですが、一番は自分の店が求めるものと合うからです。
そして、人で買っています。人と人との付き合いですね。だいたい、築地へ足を運んで「鮪ちょうだい」と言うだけで良い鮪を選んでくれます。

屋号：ブラッスリーセント・ベルナルデュス 担当者：武居純一　様 業態：ビアバル 住所：東京都千代田区内神田3-6-2 TEL：03-6206-8269 URL（店舗）：http://www.sintbernardus.jp/ URL（会社）：http://www.everbrew.co.jp/: 中落ちを探していて、鮪業者を検索したら山二さんのHPにヒットしました。中落ち、テール、ヒレ、いろんな部位が仕入れられて魅力的でした。ある時、社長が来店してくれていろいろお話したら、思ったよりも安価だったことに驚きました。社長自らいろんなものを探してくれるし、こちらが欲しいものを相談すると、どんな要望にも丁寧に応えてくれます。店舗は14店舗あるのですが、今ではほぼ山二さんにしか頼んでいません。武蔵小杉にある系列店のムーでも使わせていただいています。

屋号：豊年満作石垣店 担当者：黒島啓　様 業態：居酒屋 住所：沖縄県石垣市美崎町12-3 TEL：0980-82-7734 URL：https://tabelog.com/okinawa/A4705/A470501/47000979/: インターネットを離島まで送ってくれる鮪專門でを探していました。歴史も長く安心だなという点と、HPの印象で選びました。良い鮪が入るのはもちろん、梱包が綺麗、丁寧、注文がすぐ届く迅速な配送がありがたいです。おすすめがあった時には、時期によってはイカも仕入れています。もうかれこれ3年のお付き合いです。

屋号：マグロハウス 担当者：取締役　鈴木浩文　様 業態：居酒屋 住所：静岡県掛川市中央1-4-1 TEL：0537-21-2555 URL：http://magurohouse.jp/: 浜松でも鮪の漁獲はあるけれど、品揃えがよくなかったんです。鮪といえば築地ということで問い合わせると、その時の対応がとても良かったです。直接お話しても対応が良くて、いろいろ話しは聞いてみましたが親切に相談にのってくれたし一番対応がよかったです。親身になってくれて、いい情報を届けてくれる。鮪に対する情報も教えてくれる。旬物、提案も、品揃えが良い。そして質が良い。さらにお客様の評判も良い。付き合いは1年位ですが、包装も綺麗、産地もきっちり書いてあって、安心感がありますね。

屋号：武ちゃん寿し 担当者：代表取締役柳谷正武様 業態：寿司・海鮮料理 住所：礼文郡礼文町香深村字尺忍香深フェリーターミナル2Ｆ TEL：0163-86-1896 URL：http://www.takechansushi.com/: 48年前から札幌や稚内で仕入れていました。山二さんとは、３、4年前からお付き合いさせていただいています。良い鮪を仕入れられるところを探していて、インターネットで卸を紹介してくれるサイトからたどり着きました。色々な条件も相談に乗っていただき対応してもらえるということで助かっています。鮪以外にも、欲しいものを一緒に送ってくれたり、梱包のしかたも丁寧です。礼文島まで送ってもらうと通常3日くらいかかりますが、色や質も落ちない新鮮なマグロが手に入ります。

屋号：二寧坂鮨沼本 担当者：オーナー沼本星二様 業態：鮨 住所：京都市東山区桝屋町349-20 TEL：075-531-6830 URL：http://www.2nenzaka.ne.jp/article/58: 独立するにあたって、鮪屋さんを探していました。HPを見て、築地に挨拶に行きました。全国発送にしても、処理が凄い丁寧なので、京都という離れた場所でも、しっかりと対応していただけます。ネットでのレビューを見ても安心感がありました。築地は世界中から鮪が集まり選べます。山二さんは、店の用途に合ったものを提案してくれ、欲しいだけの量が買えます。値段にあった、鮪の提供、天然の鮪にこだわっている点もポイントです。